Dansk vin og italiensk mad
Fra øjeblikket jeg smager mit første glas Utopia Rondo har jeg gået og funderet over hvad jeg skulle parre den med. En god bøf var selvfølgelig oplagt og skønt som det er, så er det også en tand kedeligt. Hele…
Kategori: Madentusiasten
G&T med abrikos og lime
Abrikoser er i sæson, så det er netop nu at du kan få dem friske hos grønthandleren og i supermarkedet og hvorfor så ikke bruge dem i nogle lækre sommerdrinks? Denne G&T er i den søde ende og hvis du…
Madentusiasten: Sommersmørrebrød med en fyldig øl
Med lidt gode provianter fra greatwaters dejlige producenter under armen er jeg taget en lille tur i sommerhus. Blandt provianterne er bl.a. årets udgave af Kvassish fra Det Våde Får. Øllen er inspireret af den russisk Kvass og har en…
Madentusiasten: Hjemmelavet tonic! Er det virkelig så let?
Jeg er først rigtig blevet venner med ginfadet indenfor de sidste par år og var derfor ikke med på den første bølge af “vi skal lave vores egen tonic!” Men i takt med at jeg er begyndt at plukke mere…