G&T med abrikos og lime
Abrikoser er i sæson, så det er netop nu at du kan få dem friske hos grønthandleren og i supermarkedet og hvorfor så ikke bruge dem i nogle lækre sommerdrinks?
Denne G&T er i den søde ende og hvis du foretrækker det mere syrligt, så kan du skure ned for mængden af abrikossirup eller helt udlade den og nøjes med at bruge modne abrikoser. De vil stadig give en god portion smag fra sig og give din G&T nogle lækre undertoner. Du kan også udskifte abrikossiruppen med abrikosmarmelade. Så skal du bare ryste drinken lidt mere i shakeren 😉
Til drinken har jeg brug Elg. no. 1, da den er en god allround gin, der passer til de fleste drinks og G&T’er.
ELG GIN No. 1 – 50 cl
Elg Gin No. 1 er en krystalklar allround gin.
Den er baseret på enebær, korianderfrø og danske gulerødder. Smagen er domineret af enebær.
Jeg har brugt min hjemmelavede tonicsirup og danskvand i denne opskrift, men du kan også udskifte dem med en god mild tonic.
Ingredienser (til 2 drinks)
8 cl Elg. no 1
4 cl abrikossirup
4-6 cl tonicsirup
Danskvand
1½ lime
1 abrikos
Godt med isterninger
Fremgangsmåde
Skær abrikosen i både og ½ lime i skiver.
Kom gin, abrikosirup, tonicsirup og saften fra 1 lime i en shaker med is og ryst godt. Kom is i to glas og hæld drinken op. Pynt med abrikosbåde og limeskiver og top af med danskvand. Nyd på terrassen 🙂
Oh og når du er færdig med drinken, så kan du snacke på abrikosbådene. De bliver kun bedre af at have svømmet lidt rundt i en G&T 😉
Om Madentusiasten
Denne opskrift er udviklet af Madentusiasten, som også har skrevet kogebogen “Èn vin til hele menuen“.
Denne bog kan købes her:
Bogen – Èn vin til hele menuen
I denne bog opfordrer madentusiasten, Cecilie M. K. Pedersen, jer til at vende den klassiske tanke om mad og vin lidt på hovedet og gøre vinen til den røde tråd i måltidet. Hun har inddelt de 4 store “vintyper” (mousserende, hvid, rosé og rød) i nogle brede kategorier og giver nogle bud på hvordan en 3 retters menu kan se ud til de forskellige kategorier. Åbn den flaske vin du har lyst til og drik den til hele menuen!