Hard seltzer – hvordan kan du lave din egen med danske kvalitetsprodukter?

Hard seltzer er det nye sort. Det skriver bl.a. Børsen: Iværk­sæt­ter skal kæm­pe mod gi­gan­ter om lu­kra­tivt hard seltzer-mar­ked: “Der er jo for­de­le og ulem­per ved, at så stær­ke mus­k­ler en­tre­rer mar­ke­det”. Men hvordan kan du lave din egen med danske kvalitetsprodukter?

Basalt set er en “Hard Seltzer” en dansk vand med lidt alkohol. Denne blanding er gjort spændende ved at tilsætte lidt smag. Dog skal det være sådan at kalorie og sukkerindholdet er holdt nede. Vi vil på denne side skrive om hvordan du kan lave din egen “hard seltzer” med danske kvalitets produkter, som indeholder lidt mere end blot sprut og dansk vand.

Ud over “Hard seltzer” så bruges også navne som “Spiked seltzer” eller “Hard sparkling alcohol water”. Denne drik er en type af drinks kaldet “Highball”, som er en drink indholdene vand med kulsyre, alkohol og ofte en frugt smag. Et mindre charmerede navn for denne drik er “Skinny bitch”.

Hvilken alkohol til Hard Seltzer?

---

Der er ikke regler for hvilken alkohol, som bruges. Vi har i første omgang valgt vodka, som så mange andre gør – bl.a. DANSK, som har specialiseret sig i denne drik. Vodka er normalt godt til dette, da det ikke i samme omfang har smag. Men det er jo en smagssag.

Her på greatwater.dk har vi ELGs GOLD Vodka:

Den er destilleret gennem 24 karat guld af den fineste hvede og har deraf fået en blød og rund smag, som passer godt til en “Hard seltzer”.

Vi har produceret denne video om denne dejlige og runde vodka:

Opskrifter på en “Hard Seltzer”

---

Her vil der løbende komme opskrifter på “Hard seltzer” med danske kvalitets produkter. Hvis du har en opskrift, så send den gerne til os på mail info@greatwater.dk.

Skinny bitch

Opskrift:

• ELGs Gold Vodka
• Dansk vand
• En skive citron eller lime, som er presset ned i drinken (eller agurk)
• Masser af is

Det skal bare bare røres sammen.

Forårsstemning – greatwater.dk’s egen “Hard seltzer”

Opskrift:

• Hyldeblomstsaft (gerne hjemmelavet og ikke for meget)
• Dansk vand
• ELGs Gold Vodka
• Masser af is

Bland det sammen – ryst med is. Servere den i en long drink glas – gerne i forårsolen på terrassen eller altanen.

Hard Setlzer baseret på gin

---

Henrik Elsner fra ELG har også skabt en meget simpel gin kun baseret på en botanical – ELG GIN Mono Botanical. Denne gin går godt sammen med dansk vand også – og dermed et godt bud på en Hard Setlzer baseret på gin:

Der findes kun en håndfuld af disse mono botanical gin – og målet for master distiller Henrik Elsner har været endnu engang at sætte Danmark i centrum som førende producenter af spiritus.

På trods af det noget komplicerede navn Elg Mono Botanical, er Elg Mono Botanical verdens simpleste gin. Den er krystalklar med den reneste duft og smag af enebær, der hidtil er lavet noget sted verdenen.

Hard Setlzer baseret på whisky

---

Nogle vil sikkert tænke: Man blander ikke noget i en whisky. Specielt ikke i Staunings lækre whisky.

Så er der der dem, som tænker at en dråbe vand er med til at gøre nydelsen endnu større. Og så er der dem, som mener at whisky skal nydes “on the rocks”.

Vi har vovet pelsen og har udviklet en Hard Setlzer baseret på Stauning Whisky. Opskriften er simpel: 1/4 del whiskey og 3/4 danskvand. Godt med is og vupti en lækker drink.

Staunings produkter kan købes her: